Hos oss får du en meny av høy kvalitet med fokus på lokale råvarer i sesong – i en lun atmosfære.

Her jobber matnerder som har det perfekte som minstemål. Stemningen er avslappet, og skapes i stor grad av de sterke personlighetene som jobber her.
‍
Både meny og vinkart oppdateres kontinuerlig. Forvent å bli overrasket. Målet er å servere deg noe som både er visuelt og smakfullt. Hos oss skal vinen kombineres så tett på maten som mulig. Mye tid brukes på å justere smakene på mat og vin i forhold til hverandre, og det vil du merke!

Du trenger egentlig ikke å vite hva som står på menyen – stol på fagfolkene og deres ønske om å gjøre det aller beste ut av sesongens råvarer. Alt handler til syvende og sist om det du skal få på tallerkenen og i glasset.

Hilsen

Kjøkkensjef - Peter Lindau
Soussjef - Ole Kristian Gimse
Restaurantsjef - Kristian Rasmussen
Sommerlier - Anette Andersen
_______________________
KOMBINAT - restaurant & vinbar
_______________________
Åpent tir - lør fra 17:00
‍

Ps! Vi endrer meny ofte og sporadisk etter hva vi får tak i av gode råvarer den dagen. Derfor finner du ingen meny på våre sider sider.